Food & Beverages
Tendances & Défis 2025
En 2025, le secteur des aliments et boissons évolue sous l’effet de la hausse des coûts, de l’adoption croissante de l’intelligence artificielle et de l’évolution des attentes en matière de santé et de durabilité.
Hausse des coûts de production
L’augmentation des prix des matières premières, exacerbée par les tensions commerciales mondiales, entraîne une augmentation des coûts pour les producteurs.
Dysfonctionnement logistique
L’inefficacité de la chaîne d'approvisionnement complique la gestion des stocks et des coûts, avec environ 30% des aliments produits chaque année qui finissent perdus ou gaspillés.
Pénurie de main-d'œuvre qualifiée
Le manque de personnel qualifié pousse les entreprises à investir dans la robotique pour maintenir la production.
L’IA comme outil d’amélioration
L'adoption de l’intelligence artificielle permet d’améliorer la production et de satisfaire les attentes accrues des consommateurs sur le plan de la durabilité et de la traçabilité.
Exigences accrues en matière de durabilité
Les consommateurs et les régulateurs exigent une plus grande transparence sur l'origine des produits, la réduction des émissions de carbone et des pratiques agricoles responsables.
Recherche de bien-être alimentaire
Les consommateurs recherchent des produits bénéfiques pour le bien-être, comme les aliments réduits en sucre et en additifs.
Nos services dédiés à ce secteur
Dans un secteur des aliments et boissons en pleine transformation, nous accompagnons les dirigeants d’entreprise pour répondre aux enjeux de performance industrielle, d’innovation technologique et de compétitivité économique. Grâce à des services sur mesure, nous vous aidons à convertir ces mutations sectorielles en leviers de croissance durable, parfaitement alignés avec les spécificités de votre activité et de votre marché.
Excellence Opérationnelle
Nous vous aidons à préserver vos marges et à sécuriser la rentabilité de votre activité en agissant concrètement sur les leviers opérationnels qui freinent la maîtrise des coûts de production.
Digitalisation
Nous vous accompagnons dans le déploiement d’outils digitaux, tels qu’un ERP ou des solutions d’IA, pour structurer vos opérations, fiabiliser vos données et maximiser l’efficience globale.
Supply Chain Management
Nous renforçons la résilience de votre chaîne d’approvisionnement en corrigeant les dysfonctionnements critiques et en réduisant les risques opérationnels liés à l’instabilité du contexte actuel.
Quelques références personnelles
Excellence opérationnelle
Pour un fabricant de repas surgelés, nous avons déployé une démarche Lean structurée afin d’optimiser la chaîne de production : réduction des gaspillages, amélioration des flux et montée en compétence.
Entreprise Performance Management
Pour un producteur de boissons, nous avons mis en place un outil de gestion de la performance intégrée, permettant un pilotage plus précis des coûts, des volumes et de la rentabilité par ligne de produit.
Prenez l’avantage : pilotez la performance, fiabilisez votre supply chain et investissez dans le digital pour bâtir une croissance rentable et résiliente.
Où en-êtes vous dans vos réflexions ?